Gestión
Inventario y escandallos: lo que cuesta cada plato y lo que queda en el almacén
Escandallo por plato con su margen real. Stock que baja solo al vender y avisa antes de quedarte sin. Para subir precios con datos y no a ojo.
- Margen por plato
- Stock automático
- Avisos de rotura
Qué hace
Inventario y escandallos: lo que de verdad usarás cada día
01
Escandallo que se entiende
Ingredientes, cantidades y precio de compra. El sistema te dice lo que te cuesta el plato y el margen que te deja al precio de carta. Si el tomate sube, lo ves.
02
Stock que se mueve solo
Cada venta descuenta lo que lleva. Sin contar cajas cada noche. Ajustas con inventario físico cuando quieras y ves la merma.
03
Avisos antes de quedarte sin
Umbral por producto: cuando baja, te avisa. Pides a tiempo y el "no queda" desaparece de la boca del camarero.
04
Módulo opcional
No todo el mundo lo necesita el primer día. Se activa cuando tu operativa lo pide, sin cambiar de sistema ni de cuota.
Por qué elegirlo
Por qué Inventario y escandallos con Sevilla TPV
- Detecta los platos que no dan margen
- Reduce merma y robo hormiga
- Ayuda a poner precios con cabeza
- Conectado a gastos y proveedores
- Se activa cuando quieras
- Te ayudamos a cargar las fichas
El escandallo es lo que separa al hostelero que sabe que gana del que cree que gana. Con el módulo de inventario y escandallos cada plato tiene su coste real y su margen, calculados con los precios de compra que entran solos desde las facturas de proveedor. Y el stock baja con cada venta, avisa antes de la rotura y saca a la luz la merma que nadie ve. Es opcional porque no todos lo necesitan el primer día; está incluido porque el día que lo necesites no tengas que cambiar de sistema.
¿Lo vemos con tu carta?
Te enseñamos esta funcionalidad funcionando con tus productos. 20 minutos, sin compromiso.
Para quién
Locales donde más rinde
Cada tipo de negocio lo usa a su manera.
Se complementa con
Funciona mejor acompañado
Todo está en el mismo sistema y en la misma cuota.
Gestión
Control de gastos
Foto a la factura y queda registrada. Gastos, proveedores y P&G por periodo.
Ver másGestión
Analíticas e informes
Ventas, ticket medio, horas punta, productos estrella y P&G desde el móvil.
Ver másVenta y sala
TPV Hostelería
Pantalla táctil con mesas, comandas, cobros y caja. Usuarios y terminales ilimitados.
Ver másCarta y pedidos
Carta digital QR
Carta por QR con fotos, alérgenos y traducción a 7 idiomas, sincronizada con el TPV.
Ver másNegocios que ya confían en nosotros
Bares, restaurantes, lounges, academias y tiendas. Cada logo es un cliente real que trabaja con nosotros.
Lo que nos preguntan
Preguntas sobre Inventario y escandallos
¿Tengo que meter todos los ingredientes de todo?
Lo ideal es empezar por los 15-20 platos que más vendes: es donde está el dinero. El resto se va añadiendo.
¿Cómo sé el coste de compra?
Del módulo de gastos: al fotografiar la factura del proveedor quedan los precios. El escandallo los usa.
¿Controla las bebidas?
Sí: botellas, barriles, refrescos. Es donde más se nota el descuadre.
¿Es obligatorio?
No. Es un módulo opcional de la hoja de ruta; muchos locales arrancan sin él y lo activan al segundo o tercer mes.
¿Cuánto cuesta activarlo?
Está dentro de la cuota. Lo que cuesta es tu tiempo para cargar fichas, y te acompañamos en eso.
¿Tienes otra pregunta? Escríbenos o llámanos: respondemos hoy.
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